olivewellness | いのち輝くオリーブウェルネス

☆　2022年9月21日

米国のイエール大学の主催するシンポジューム「Yale Symposium on Olive ＆Health」の第4回目がイタリアの首都ローマで4日間にわたり開催されました。

開会式にはローマ市長も参加。オリーブ産業全般にわたる政策とビジネス、オリーブオイルと地中海式食事・栄養と健康、オリーブの栽培と気象異常、最新のDNA・バイオ技術とオリーブ、センサーやIoT技術を使った栽培や搾油技術、マーケティング・販売まで多岐に亘るテーマで各国の研究者から発表、英語、イタリア語、フランス語を交えて議論されました。

詳細は、10月－11月に予定する当社のウェビナーでご紹介する予定です。

: 米国、イタリア、スペイン、ギリシャ、ポルトガル、チュニジアなどから研究者が集まる。

: ローマの観光名所　Palazzo Valentini（ヴァレンティーニ宮殿）で開催。

☆　2022年5月21日

オリーブの歴史から始まり、オリーブの植物特性や栽培方法、オリーブオイルの詳細、オリーブの医薬やヘルスへの活用と続いた講座は、オリーブと食文化を考察した「オリーブとガストロノミー」でOlive Wellness大学の第１期の講座が終了しました。

最終回の「オリーブとガストロノミー」は、オリーブオイルのみならず、日本の食文化や日本食と油の歴史なども解説され好評でした。

: 飲食養生鑑　歌川国貞（江戸後期1850年頃の作）

参加された方々のご意見などをもとに、第2期のOlive Wellness大学の計画をご案内をする予定です。

☆　2022年3月2日

Olea Press　3月号が発行されました。

オリーブの葉からのイタリア産ビール、福岡県糸島市からロールケーキと最中です。

☆　2022年1月10日

Olea.Press 1月号が発行されました。

オリーブの耕作放棄地広がるイタリア、ヴィンチ村での復興プロジェクト

ヴィンチ村からのオリーブオイル

オリーブのポリフェーノール

☆　2021年12月13日

2021年秋収穫の新物オリーブオイル（イタリア語でノベーロ）が空輸で日本の倉庫に到着しました。12月20日ごろから出荷を開始します。

: Olive Wellness 向けにイタリアでデザイン。

: 最新設備の搾油所です。

: このオイルを瓶詰めしました。

: ダビンチ村からお届けします。

☆　2021年12月4日

Olea.Press 12月号が発行されました。

ドローンでみたオリーブ園。生産量予測や施肥状態の把握の研究も進む。
THOC プロジェクト
進むオリーブ炭疽病の研究

☆　2021年11月18日

2021年秋収穫の新物オリーブオイル（イタリア語でノベーロ）が現地（イタリアトスカーナー州）で出荷準備が整いました。現地レオナルド・ダビンチ生誕の村、ヴィンチ村に在住するEU認定のオリーブとブドウの剪定士 Maki Obataさんと何度もリモート会議で企画からラベルデザイン、搾油までを全面監修しました。

: レオナルド・ダビンチはビンチ村のレオナルド。村に広がるオリーブ畑。

商品は、12月初旬日本に到着予定です。下記の二つのサイトで予約受付中です。

Olive Wellness.store

Olive Garden.jp

☆　2021年11月13日

第6回Olive Wellness大学ウェビナーは、香川県小豆島町の農業生産法人株式会社高尾農園からのライブでした。「Meet a farmer」（生産者と語る）に高尾代表に登壇いただき、グローバルな視野で進められているオイルビジネスを伺いました。

: 高尾豊弘代表、高尾耕大担当、松村当社代表

☆　2021年11月6日

Olea.Press 11月号が発行されました。

11月26日は世界オリーブの木の日　気候変動対策に貢献するオリーブ栽培
「東京オリーブ」収穫、完売
オレア・オリーブ　世界で広く栽培されているオリーブのトップ10の品種

第９回：Olive Wellness 大学講座「オリーブとガストロノミー」

ガストロノミーは美食学とも訳されますが、ここではオリーブの視点からの食文化や料理法と捉えます。

日本の食文化、油料理について歴史を振り返ります。

最後にオリーブとウェルネス、ウェルネスの原動力について考察します
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【開催要項】
日時：2022年3月26日（土）16:00～16:45
受付開始：15:45から
配信方法：Zoomオンラインセミナー
初めてZoomを使う方の配信の事前確認：2022年1月21日10:00～11:00
参加費：1,100円（税込、事前登録、テキスト後日配布）
定員：先着100名様
お申込み：https://olivewellness.store/